潼关特产,潼关土特产,潼关肉夹馍

admin3周前特产2

潼关特产,潼关土特产,潼关肉夹馍

潼关酱笋地理标志产品
  “潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产,由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究,做工精细,外形美观,红褐透亮,色泽鲜润,酥脆鲜嫩,咸中有甜,笋香浓郁,酱香扑鼻,食之开胃,风味独特,耐于长贮,最宜佐餐而闻名遐迩,素有“十里放香”的美誉。    潼关酱笋营养丰富,富含脂肪、蛋白质、氨基酸、粗纤维、糖分、氮化物、铁、磷、钙等多种营养成分。并有促进食欲、壮健身体之功能。    潼关酱笋创始于清代康熙年间,已有三百多年的历史。最初由山西省临晋县(今临猗县境内)陶康村籍姚三才的曾祖父试制成功。其人在陕西潼关县城开了一个菜店,兼卖油为生。为了减少蔬菜损失,增加收益,常注意钻研蔬菜的贮存问题,以及淡季的蔬菜…
金矿资源
  金矿资源潼关县秦岭地区,埋藏有金、银、铅、石墨、大理石、蛭石等多种矿物,分布范围较广,藏量比较丰富。据今发现北宋“崇宁三年”(1104)的矿洞石刻,大约900年前就有民开采金矿石。在潼峪、蒿岔、太峪、东桐峪等峪道都发现有矿洞遗址,仅麻峪就有72孔。历代官府屡禁庶民开采利用。明代17任兵宪都残酷地镇压过矿民。清康熙《潼关卫志》在“乡贤”中记述潼关卫指挥使盛德的镇压矿民情况:“嘉靖二十九年矿寇猖獗,公率兵击之,兵溃,公奋力战,遂为贼害”。《潼关县新志》记述:西潼峪佛头崖下有铜矿,官府曾经开采,因矿苗未成熟而终止。清代还有矿师勘查,立石标记。又载:西南牛角岭有煤矿,民国十年(1921)有人集资开采,……
潼关黄河鲶鱼汤
  以黄河风光为主体的风景名胜地———潼关黄河风景区以拥有黄河母亲唯一的:万里黄河第一弯;黄蓝相间的黄、渭、洛三河交汇;芦荡密布的万亩内河岛屿黄河鸡心岛而吸引着众多国内外游客。特别是创始于潼关且为潼关黄河风景区独有的潼关黄河鲶鱼汤,更使游人趋之若鹜,流连忘返。国内外名人纷纷提字赋诗,赞不绝口。特别是中央电视台摄制的鲶鱼汤专题片播放之后,更使潼关黄河鲶鱼汤名声大振,享誉国内外。其实黄河鲶鱼汤是在一种偶然的情况下“创作”出来的。自古以来,潼关、黄河沿岸的人大部分以打鱼为生,传说在70年代,几位渔民在捕鱼之后,上滩休息做饭。当时渔民生活还颇为艰辛,大家只挑上几条不值钱的鲶鱼,在就地挖好的土灶上,架起了锅…
潼关酱菜
  潼关酱菜起源于清朝康熙年间,距今已有300多年的历史,曾在1915个获巴拿马世界仪器博览会金奖,清末曾被选为皇家贡品,称为“廷笋”。潼关酱菜为潼关县传统土特产,源于唐代进献皇帝的贡品。其色泽鲜润、红中透黄、咸度适中略带甜味、质脆爽口、口味醇厚。品种有八宝酱菜连皮酱笋等。曾于1916年获巴拿马世界名特食品博览会银质奖,享誉海内外。潼关县酱菜食品厂具有生产正宗酱菜50年历史,所生产的“潼冠牌”酱菜以其优质廉价,热情周到的服务在广大消费者心目中享有很高的声誉.特别是在秦、晋、豫享有较高的知名度。获得过部优省优及香港国际食品博览会银奖,消费者产品信得过单位等一系列荣誉。潼关县万盛园酱菜酿造厂是生产、加……
潼关肉夹馍
  对于潼关肉夹馍,大家并不陌生。潼关肉夹馍的招牌早已名扬四海,成为备受国人喜爱的一种美食,也因此,成了潼关一张美食名片,2011年,潼关肉夹馍制作技艺更是被列入陕西省非物质文化遗产名录。然而,如果去探寻肉夹馍的历史,就不难发现,在这巴掌大的肉夹馍中,包含着许多的变通与坚守。月牙泉小镇上,老板对肉馅的改良便是一种变通,而这种变通在之前的千余年里也发生过很多次。且让我们从头说起。在潼关,广泛流传着肉夹馍与李世民的故事。传说在唐初,秦王李世民路过潼关时,品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口:“妙妙,吾竟不知世上有如此美食。”由此,这潼关肉夹馍便闻名天下。或许这里便是第一个变通之处。要知道,烧饼这玩意并不是古代汉……[详细]






徐有才红烧黄河鲤鱼
  徐有才红烧黄河鲤鱼特点:肉嫩味香,色红汁浓。高中档合一,古城名产,可口经济。主料:活黄河红尾鲤鱼一只(一市斤半重),发海参二两。配料:玉兰片、水木耳、辣角、生姜丁、豆酱油、菜油、精盐、蛋清、粉芡、炼大油、料酒。作法:1、将海参、玉兰片切成黄豆大小粒;2、把鱼去鳞去鳃,顺肚剖开,两面划成菱形刀花,淋去血污,浸入酱油或盐水少待片刻,捞出挂上粉芡3、将菜油烧热,把鱼放入锅内不停翻动,待外皮呈黄而未焦时即捞出;4、撇开炸油,净锅后用炼大油一两烧热先放入姜块、葱段、精盐,后放入海参,玉兰片、木耳,即刻加入清肉汤约半斤,滚开放入炸鱼,翻两次,打上粉芡,再下料酒,豆酱油,待灸成稀糊状,即可出锅。注意:火要旺……
潼关酱菜酱笋
  潼关酱菜酱笋潼关县特产:潼关酱菜酱笋“潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产,由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究,做工精细,外形美观,红褐透亮,色泽鲜润,酥脆鲜嫩,咸中有甜,笋香浓郁,酱香扑鼻,食之开胃,风味独特,耐于长贮,最宜佐餐而闻名遐迩,素有“十里放香”的美誉。潼关酱笋营养丰富,富含脂肪、蛋白质、氨基酸、粗纤维、糖分、氮化物、铁、磷、钙等多种营养成分。并有促进食欲、壮健身体之功能。潼关酱笋创始于清代康熙年间,已有三百多年的历史。最初由山西省临晋县(今临猗县境内)陶康村籍姚三才的曾祖父试制成功。其人在陕西潼关县城开了一个菜店,兼卖油为生。为了减少蔬


相关文章

兰州特产,兰州特产有哪些,兰州特产有哪些可以带走

兰州特产,兰州特产有哪些,兰州特产有哪些可以带走

兰州特产,兰州特产有哪些,兰州特产有哪些可以带走苦水玫瑰地理标志产品  兰州市永登县苦水乡是全国著名的“玫瑰之乡”,苦水玫瑰以其迷人的馨香驰名中外。每当春夏季节,这里鲜花盛开,姹紫嫣红,到处飘期着玫瑰...

芜湖特产,芜湖特产那些可以带走

芜湖特产,芜湖特产那些可以带走

芜湖特产,芜湖特产那些可以带走说起芜湖,你可能不太了解它,它的别称为江城,隶属于安徽省,是国家历史文化名城,也是小燕子赵薇的故乡,但,这些都不是小编我所关注的,对于那些拥有百年老字号的芜湖特产才是小编...

蒲城特产,蒲城特产可以带走

蒲城特产,蒲城特产可以带走

蒲城位于陕西渭南市,是北京时间的诞生地,有“酥梨之乡”“焰火之乡”之称。蒲城因地处渭北高原地带,虽常年有西北风侵扰,但空气清新,为“国家生态镇”。尤其是酥梨,棒棒馍等著名特产美食,让人既饱眼福又饱口福...

青海特产,青海特产有哪些土特产 青海特产有什么值得买

青海特产,青海特产有哪些土特产 青海特产有什么值得买

青海特产,青海特产有哪些土特产 青海特产有什么值得买青稞酒  青海地处高寒,人们习惯以酒为伴,尤其在一年一度的春节,别有一番酒趣。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒,以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料...

淳华特产 淳华特产哪些可以带走

淳华特产 淳华特产哪些可以带走

淳化荞面饸饹  特定品质  淳化特产饸饹是淳化县民间传统手工技艺荞面饸饹制作工艺,被列入咸阳市第一批非物质文化遗产名录。淳化县荞面饸饹制作工艺源远流长,早在元代就已产生。荞面饸饹制作包括面粉加工、调面...

太仓特产

、镇湖苏绣 镇湖,古称西华,地处西太湖边与光福相连。这里山清水秀,灵慧赋性,是苏州刺绣的主要发源地。千百年来,镇湖刺绣以其独特的精、细、雅、洁、奇而独领风骚。“家家有绣绷,户户有绣娘”是镇湖的真...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。